7 февраля Наталья Кузнецова, Директор направления маркетинговых исследований Аналитического центра НАФИ, выступила с докладом «Потребительские тренды в категории товаров народного потребления в 2023 году» в рамках деловой программы 30-й международной выставки продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2023».
Специальная сессия: «Товар на полку! Как упростить путь в торговые сети?» проходила во второй день выставки и объединила представителей поставщиков-производителей и ритейла.
Наталья Кузнецова рассказала о потребительских трендах 2022 и сделала прогноз на 2023 год.
Она отметила, что при выборе продуктов питания усилился рациональный подход. Потребители обращают внимание на цену, вкус и место производства, предпочитая продукты из региона проживания. «Мы отметили падение такого критерия, как популярность бренда и красивый внешний вид», - отметила Наталья. Она предостерегла участников конференции: не стоит отказываться от брендирования товара, но стоит использовать этот период для выхода на новые рынки и в новые регионы. Россияне готовы экспериментировать, если товары удовлетворят их по цене, вкусу и натуральности/экологичности.
Спикер обратила внимание на высокую лояльность к отечественному производству в следующих категориях: продукты питания и напитки, товары для детей, детское питание (смеси, каши, пюре), товары для дома и сада, мебель, товары для животных, строительство и ремонт, товары для спорта и отдыха, хобби и бытовая химия.
В то же время россияне лояльны к импортному производству в некоторых категориях товаров: электроника и бытовая техника, автомобили и автозапчасти. Это связано с уверенностью в том, что зарубежные производители предлагают товары более высокого качества в этих категориях.
Также Наталья отметила, что в категориях товаров, которые чаще представлены в продуктовом ритейле, россияне в целом удовлетворены ассортиментом. Выше удовлетворенность в сегменте бытовой химии (89%) и продуктов питания (82%), и чуть ниже – в сегменте товаров для личной гигиены и ухода (75%).
В рамках выступления Наталья порекомендовала постараться ответить запросам россиян на покупку продуктов местного производства, порекомендовала сетям активнее сотрудничать с региональными производителями.
В рамках конференции также выступили организатор сессии Наталья Марова, руководитель проекта Retail.ru. Она рассказала об опыте общения с региональных сетей в проекте #ЭкспедицияRetail 2022.
Инна Коробка, CEO «Стратегии для бизнеса», рассказала о дорожной карте построения продаж, Дмитрий Востриков, исполнительный директор Ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров «Руспродсоюз» рассказал о ситуациях, когда производителям стоит выходить в те или иные торговые сети, а когда это решение и может принести риски. Валерия Молоканова, руководитель группы практик автоматизации торговли, «1С», рассказала о том, как Автоматизация и цифровизация может помочь поставщику при работе с торговой сетью, а Евгений Акентьев, директор по развитию новых продуктов, РА Градус, поведал о том, как аналитика данных может скорректировать стратегии трейд-маркетинга.