Большинство россиян уверены, что куры-несушки на птицефабриках содержатся в плохих условиях, и заявляют о важности гуманного отношения к ним. Многие готовы платить больше за яйца от кур бесклеточного содержания. Таковы результаты совместного исследования организации «Открытые клетки» (проведено в рамках кампании «Скрытая цена яиц») и Аналитического центра НАФИ*.
Куриные яйца – один из самых популярных продуктов питания: их покупают 99% россиян. Покупателями яиц в основном являются женщины, а также люди в возрасте до 34 лет.
Большинство россиян покупают куриные яйца несколько раз в месяц. 62% выбирают для этого небольшие супермаркеты или магазины недалеко от дома. 38% покупают куриные яйца в магазинах крупных торговых сетей.
При выборе куриных яиц россияне не ориентируются на конкретного производителя или марку: 75% принимают решение о покупке ситуативно, основываясь на категории, внешнем виде и стоимости продукта. Лишь отдельные покупатели уделяют внимание информации о процессе производства или питательных свойствах.
8 из 10 россиян уверены, что мало знают об условиях содержания кур-несушек на птицефабриках. При этом в реальности большинство имеют верные представления об этом: они считают, что куры содержатся в негуманных условиях, постоянно находятся в клетках или в тесном для них пространстве, не могут свободно перемещаться и питаются только кормами.
Несмотря на недостаток знаний об условиях содержания кур-несушек, большинство россиян заявляют о важности гуманного обращения с ними. Более половины (59%) говорят о том, что знание об условиях содержания кур способно повлиять на их потребительское поведение.
Многие россияне в целом готовы покупать яйца от кур, содержащихся в гуманных условиях, по той же цене, а 71% согласны платить за них больше, чем сейчас. Сумма, которую россияне готовы переплачивать, напрямую зависит от уровня их дохода. Если среди готовых платить больше на 5% от нынешней цены покупаемых яиц довольно много людей, которые «едва сводят концы с концами» (27% против 18% в среднем по опрошенным), то покупать такой продукт на 30% дороже согласны в основном обеспеченные россияне (18% против 12% в среднем по опрошенным).
Наибольшая доля жителей, готовых платить больше за яйца от кур гуманного содержания – в Сибири (77%), на Дальнем Востоке (71%) и на Юге России (71- 73%).
Об организации «Открытые клетки»
Организация «Открытые клетки» была основана в 2019 году. Она объединяет людей из разных частей России, которым небезразлична судьба животных на фермах. Мы уверены, что можно изменить их жизнь к лучшему, и делаем все, чтобы приблизиться к этой цели. Мы боремся за защиту животных, а также за право потребителей знать, в каких условиях они содержатся. Подробнее о кампании «Скрытая цена яиц»: https://opencages.ru/petitions/hidden-cost-of-eggs.
Cкачать пресс-релиз с таблицами данных 
«По вашим представлениям, каковы условия содержания кур-несушек на большинстве птицефабрик России?», в % от всех опрошенных
| % | |
| Условия крайне негуманные | 45 |
| Скорее негуманные | 15 |
| Средние | 18 |
| Скорее гуманные | 4 |
| Гуманные | 6 |
| Затрудняюсь ответить | 12 |